ライフ 昔日本は菜食国家だったって本当？その理由を解説！
環境保護や動物愛護への意識が世界的に高まりつつある近年では、動物性食品をなるべく食べない「ヴィーガン/ベジタリアン」生活を実践する人が増えています。
とはいえ、この流れが特に顕著なのはイギリス、アメリカ、オーストラリアなどの欧米圏で、日本ではまだまだ一般的とは言えないのが現状です
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テクノロジー テクノロジーの力で食糧問題解決を目指せ！「フードテック」の背景と具体例
途上国では食糧難に苦しむ人々がいる一方で、先進国では食品ロス問題が懸念されるなど、今世界では食糧問題が複雑化しています。 そんな中、あらゆる食糧問題を解決する方法として今広まっているのが「フードテック」です。
今回は、フードテックが注目されている理由や、具体的な取り組み例などについて解説していきます。
カルチャー&ライフ ベジタリアン生活が健康面に与えるメリット・デメリット
動物愛護や環境保全といった観点から、近年ではベジタリアンになる人が国内外問わず増えています。
ベジタリアンと一口に言っても、肉以外の魚介類、卵、乳製品などは食する「ペスコ・ベジタリアン」から、植物性食品以外は一切口にしない「ヴィーガン」まで、その取り入れ方は人それぞれです。