SDGs

SDGsや脱炭素社会の達成に向け、世界では今再生可能エネルギーを用いた発電方法が加速的に普及しています。代表的な発電資源としては、太陽光、風力、水力などがありますが、近年ではより資源を有効活用すべく、意外なものを使った発電方法の開発が進んでいます。今回は、そんな「ちょっと変わった発電方法」にスポットを当てて紹介していきます。

ここ数年の間に、コンビニやスーパーで見かけることの増えたプラントベースミルク（植物性ミルク）。お馴染みの豆乳はもちろん、近頃ではアーモンドミルクやオーツミルクなども海外から上陸し、手軽に買えるようになっています。そんなプラントベースミルクですが、「興味はあるけど何を選べばいいのか分からない」「そもそも牛乳と何が違うの？」と思っている方も多いのではないでしょうか。

日本家庭料理の定番メニューの肉じゃが、ファストフード店のフライドポテト、そしてポテトチップスなど、大人から子供まで幅広い年齢層に愛されている食材・ジャガイモ。そんなジャガイモが、近年では「サステナブルフード」としても注目を集めていることは...

皆さんは「クルエルティフリー」という言葉をご存知でしょうか？ 日本ではあまり聞き馴染みのないこの言葉ですが、実は欧米や欧州では約50～70年前から知られており、近年ではSDGsを推し進めるための指針の一つとして欧米以外にも浸透しつつあります。 そこで今回は、クルエルティフリーの意味、言葉が生まれた背景、認証マークの種類などについて解説していきます。